طرز تهیه نودل برگ کنجد

طرز تهیه نودل برگ کنجد

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ در سراسر اینترنت عمدتاً بر تغذیه سالم، تخصص های محلی و مهارت های آشپزی خانگی متمرکز شده است. در این میان، رشته فرنگی برگ کنجد، به عنوان یک خوراکی سنتی، هم مغذی و هم طعم دهنده، توجه بسیاری از کاربران اینترنتی را به خود جلب کرده است. این مقاله روش ساخت رشته فرنگی برگ کنجد را به طور مفصل بر اساس موضوعات داغ اخیر معرفی می کند و داده های ساختاری را برای مرجع پیوست می کند.

1. ارزش غذایی رشته فرنگی برگ کنجد

برگ های کنجد سرشار از ویتامین A، ویتامین C، کلسیم، آهن و سایر مواد معدنی است و اثرات آنتی اکسیدانی و گوارشی دارد. خوردن آن با رشته فرنگی نه تنها می تواند کربوهیدرات ها را دوباره پر کند، بلکه عناصر کمیاب غنی را نیز جذب می کند.

2. مراحل تهیه نودل برگ کنجد

1.مواد را آماده کنید: 200 گرم برگ کنجد تازه، 300 گرم آرد با گلوتن بالا، 1 تخم مرغ، 3 گرم نمک، مقدار مناسب آب.

2.فرآوری برگ کنجد: برگ های کنجد را بشویید و به مدت 30 ثانیه در آب بلانچ کنید و آب آن را بردارید و به قطعات کوچک خرد کنید و کنار بگذارید.

3.ورز دادن رشته فرنگی: آرد، تخم مرغ و نمک را با هم مخلوط کرده، کم کم آب را اضافه کرده و خمیر یکدستی را ورز دهید، اجازه دهید 30 دقیقه ور بیاید.

4.درست کردن رشته فرنگی: خمیر استراحت داده شده را به صورت ورقه های نازک درآورده و برگ های کنجد خرد شده را بپاشید و تا کرده و به صورت نوارهای نازک برش دهید.

5.رشته فرنگی بپزید: بعد از به جوش آمدن آب رشته ها را اضافه کنید و 3-5 دقیقه تفت دهید تا شناور شوند.

3. مرجع تکنیک های آشپزی رایج اخیر

همراه با محتوای غذای داغ در اینترنت در 10 روز گذشته، نکات زیر می تواند طعم نودل برگ کنجد را افزایش دهد:

4. روش های خلاقانه برای غذا خوردن توصیه می شود

1.رشته فرنگی برگ کنجد سرد: بعد از پخت، آب سرد بریزید، رب سیر، سرکه و روغن چیلی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

2.رشته فرنگی سرخ شده با برگ کنجد: شکم خوک و خمیر سویا سرخ شده با رشته فرنگی برگ کنجد سرو می شود.

3.پنکیک صبحانه: رشته فرنگی پخته شده را با مایع تخم مرغ مخلوط کرده و در پنکیک سرخ کنید که مغذی و راحت است.

5. نکات قابل توجه

1. برای برگ های کنجد باید برگ های جوان را انتخاب کنید. برگ های قدیمی طعم تلخی دارند.

2. توصیه می شود در حین هم زدن خمیر دمای آب در حدود 25 درجه سانتی گراد کنترل شود. دمای بیش از حد بالا ساختار گلوتن را از بین می برد.

3. طعمش بهتره اگه الان پخته بشه و خورده بشه. در صورت نیاز به نگهداری می توانید آن را با پودر خشک بپاشید و فریز کنید.

این غذای نودل برگ کنجد که ترکیبی از سنت و خلاقیت است، نه تنها با روند فعلی تغذیه سالم مطابقت دارد، بلکه علاقه مردم به غذاهای محلی را نیز برآورده می کند. اخیراً موضوع «تکثیر خوراکی های محلی در خانه» در شبکه های اجتماعی بسیار پرطرفدار شده است. اگر این لذیذ را یاد بگیرید، می توانید در تعاملات موضوعی مرتبط نیز شرکت کنید!